Sektor
Beherbergung und Gastronomie
Ausbildungstyp
Lehre
Dauer
3 Jahre
Arbeitszeit
Nachtarbeit
Gehaltsspanne pro Lehrjahr

Systemgastronomiefachmann/-frau

Systemgastronomie ist ein Sammelbegriff für Fast-Food-Restaurants und Gastronomieketten, die ein standardisiertes Gastronomiekonzept umsetzten. D. h., dass alle Filialen der jeweiligen Restaurantkette nach demselben Prinzip funktionieren und die Tätigkeitsabläufe zentral festgelegt sind. Oftmals handelt es sich dabei um Betriebe, die Schnellgerichte und Schnellimbisse anbieten. Systemgastronomiefachleute sind in allen Bereichen von systemgastronomischen Betrieben tätig und unter anderem für die Organisation zuständig.

Aufgaben
  • Speisen zubereiten
  • Speisen und Getränken ausgeben oder servieren
  • Gäste beraten und betreuen, Reklamationen bearbeiten
  • Produkte präsentieren, bei der Vorbereitung und Durchführung von Werbeaktionen mitarbeiten
  • die im Betrieb verwendeten spezifischen Arbeitsgeräte und Maschinen bedienen, reinigen und warten
  • die Kassa führen, Kreditkarten abrechnen
  • Bestellungen im Waren- und Dienstleistungsbereich durchführen
  • Liefertermine und Lagerhaltung überwachen
  • Maßnahmen zur Qualitätskontrolle und -sicherung durchführen
  • bei der Umsetzung und Anwendung des betrieblichen Hygienekontrollsystems mitwirken
  • bei der Personalplanung und -administration mitarbeiten
  • Dateien und Verkaufsstatistiken führen und verwalten

Besondere Anforderungen

Schulfächer

Soft Skills


Weitere Informationen

Aufstiegsmöglichkeiten

Arbeitsorte


Weitere Tätigkeiten
Essen zubereiten Beispielbild
Dokumentieren und verwalten Beispielbild
Planen und organisieren Beispielbild
Produkte und Dienstleistungen bewerben Beispielbild
einkaufen Beispielbild
telefonieren und E-Mails schreiben Beispielbild
Rechnungslegung und Zahlungsverkehr abwickeln Beispielbild

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